常见食材的营养烹调技巧_Bsports必一体育

玉米　　所含脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以强化人的体力和耐力、性刺激胃肠收缩、维护皮肤、增进血液循环、减少血清胆固醇、对付眼睛老化。　　烤肉：烹饪尽管使玉米损失了部分维生素c，却取得了更加有营养价值的抗氧化剂活性。不吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部不吃进来，因为玉米的很多营养都集中于在里面。

　　蘑菇　　蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也低。科学研究的结果表明，蘑菇中所含非常丰富的维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素a、维生素c和维生素d。

能降血压、提高神经功能，强化人体免疫力。　　番茄　　所含非常丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。

可以减少血中胆固醇含量，维护皮肤身体健康，确保胃液的长时间黏液，增进红血球的构成，对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的起到。　　烤肉：必要生食；蒸沙拉或其它方式油炸；烹调或做到番茄酱。

　　胡萝卜　　胡萝卜作为一种低热量食物，一个人完全不有可能不吃下充足的胡萝卜以至性刺激胰岛素的增高。忽略，胡萝卜是营养最全面的天然食物之一，所含大量维生素。

另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。　　苹果　　虽然苹果味道很甜，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在肠胃中吸取较慢，会引发胰岛素的忽然下降。苹果不含食物纤维和果胶，具备减少人体低密度脂蛋白（可引发心肌梗塞的怕胆固醇）的功效。

　　土豆　　土豆所含人体所必须多种营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆相媲美。它所含非常丰富的维生素b1、b2、b6、泛酸等b族维生素及大量的优质纤维素，还所含微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。这些成分在人的肌体抗老防病过程中具有最重要的起到。　　烤肉：土豆有多种烤肉，既可煎、油炸、肉、炸，又可烧、熬、调味、蒸，烹饪出有几十种美味菜肴。

　　香蕉　　香蕉所含的糖份显然低于其他水果，而且它也有可能提升血糖水平。但是这种能较慢给养能量的水果并会减少体内的脂肪储存。香蕉含钾与镁这两种矿物质，需要避免由于大量呕吐而萎缩矿物质引发的肌肉扭伤。

香蕉还能作为甜食的替代品而不毁坏你的饮食计划。　　面包与饼　　面包类谷物食品显然热量很集中于。

但是任何食物不吃的多达必须都会转化成为脂肪遗一起。问题在于人们常常不吃得过量，而且与面食一起不吃得东西，比如黄油，奶酪等，更加减少了热量的摄取。如果在饮食中回避粮食制品，特别是在是粗粮，b族维生素与铁就有可能摄取严重不足，况且粗粮中的食物纤维不会令人产生饱腹感觉。

　　另外，较少吃肉后最差每天不吃些豆制品，还要不吃鱼，用作补足钙与蛋白质，一般海水鱼比淡水鱼好，鱼为很好，全部是野生的，淡水鱼中草鱼是很少不吃饲料的。

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